DAN DIACONESCU, dezvăluiri bombă! AU FOST SAU NU ASASINAȚI Eminescu, Preda și Păunescu?
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Vedete » Rețeta de ciorbă de miel a lui Florin Dumitrescu | Cele 3 ingrediente-surpriză folosite de juratul „Chefi la Cuțite” de la Antena 1

Rețeta de ciorbă de miel a lui Florin Dumitrescu | Cele 3 ingrediente-surpriză folosite de juratul „Chefi la Cuțite” de la Antena 1

De: Maria Iancu 22/04/2022 | 07:41
Rețeta de ciorbă de miel a lui Florin Dumitrescu | Cele 3 ingrediente-surpriză folosite de juratul Chefi la Cuțite de la Antena 1

Ciorba de miel este un preparat nelipsit de pe mesele românilor, mai ales în ziua de Paşte. Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit cum se prepară cea mai bună reţetă, dar şi care sunt ingredientele surpriză pe care le foloseşte pentru un maxim de savoare.

Pe masa de Paşte nu poate lipsi ciorba de miel cu cartofi. Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit cum se face cea mai bună reţetă şi ce trucuri trebuie să foloseşti pentru a da gust mâncării.

De asemenea, carnea de miel trebuie preparată într-un anumit mod pentru a deveni fragedă. Astfel, Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit fanilor săi cum pregătește el reţeta, dar şi ce secrete foloseşte pentru ca totul să iasă cât mai gustos.

CITEŞTE ŞI: REȚETA SECRETĂ A DROBULUI DE MIEL GĂTIT DE CHEF CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU. DE UNDE A „FURAT-O” BUCĂTARUL?

Ingrediente pentru rețeta de ciorbă de miel a lui Chef Florin Dumitrescu

Pentru această rețetă de ciorbă de miel avem nevoie de:

  • miel, 1 kg
  • cartofi, 400 g
  • țelină, 200 g
  • păstârnac, 200 g
  • ceapă, 200 g
  • morcovi, 200 g
  • chimen
  • iaurt, 300 g
  • ouă, 2 bucăți
  • oțet, 50 ml
  • ceapă verde, 1 legătură
  • tarhon (proaspăt, uscat sau murat), 20 g
  • pătrunjel, 2 legături

Mod de preparare a rețetei de ciorbă de miel a lui Chef Florin Dumitrescu

Pulpa de miel se taie de pe oase și se îndepărtează bucățile. Oasele se pun la fiert, în timp ce carnea de miel se taie în bucăți mari și se adaugă apoi în oala în care fierb deja oasele. Acest truc, spune Chef Florin Dumitrescu, ne poate ajuta să scăpăm de etapa spumării ciorbei.

Se curăță ceapă, morcov, păstârnac, țelină, cartofi și țelină, în cantitățile dorite.

Legumele se pun la călit într-o lingură sau două de ulei, într-o oală încăpătoare. Se adaugă chimenul în momentul în care carnea de miel a fiert, aceasta se adaugă peste amestecul de legume și se adaugă apă până în buza oalei. Ciorba va fierbe la foc mic, pentru ca zeama să rămână limpede și curată.

Mai mult decât atât, pentru a preveni întărirea cărnii, sarea se pune spre finalul mâncării, nu în timpul fierberii.

Apoi, se curăță frunzele de tarhon de pe crenguțe, se toacă și se adaugă în oala de ciorbă. Se poate adăuga, dacă se dorește, și ceapa verde. Apoi se face amestecul de iaurt, ouă și oțet. Ciorba, lăsată la foc mic, va fierbe 3 ore-3 ore și jumătate. Spre final, cu vreo 20 de minute înainte de a închide focul, se adaugă cartofii tăiați în cuburi, apoi, în ultimele minute, se adaugă amestecul de ouă cu iaurt și oțet.

Ca să nu se „taie” ciorba, aceasta trebuie amestecată cu câteva polonice de ciorbă, adăugate treptat. La final se adaugă pătrunjelul. Poftă bună!

Urmărește Cancan.ro pe Google News
A absolvit Universitatea Hyperion, specializarea Jurnalism. S-a alăturat presei în anul 2016, iar din 2019 este redactor la publicația CANCAN.RO, site ce face parte din Grupul de Presă GÂNDUL.
Parteneri
Mama Antoniei arată superb la 57 de ani. Ce dietă ține Denise Iacobescu și care e alimentul la care a renunțat definitiv
Mama Antoniei arată superb la 57 de ani. Ce dietă ține Denise Iacobescu și care...
FOTO. Imagini incendiare: așa arată la 63 de ani prima soție a celebrului milionar din fotbal
FOTO. Imagini incendiare: așa arată la 63 de ani prima soție a celebrului milionar din...
Detaliul neobservat din clipul lui Călin Georgescu! Ce are în spate și ce semnifică
Detaliul neobservat din clipul lui Călin Georgescu! Ce are în spate și ce semnifică
Decizie istorică: CCR cere renumărarea voturilor de la alegerile prezidențiale din România
Decizie istorică: CCR cere renumărarea voturilor de la alegerile prezidențiale din România
Văru Săndel dezvăluie cum și-a împărțit Silviu Prigoană averea: “Honorius a moștenit afacerile, ceilalți…” | EXCLUSIV
Văru Săndel dezvăluie cum și-a împărțit Silviu Prigoană averea: “Honorius a moștenit afacerile, ceilalți…” |...
Bombă înainte de şedinţa CSAT. Cine sunt oamenii din spatele lui Călin Georgescu şi ce legături au ei cu Rusia
Bombă înainte de şedinţa CSAT. Cine sunt oamenii din spatele lui Călin Georgescu şi ce...
Germania este „kaput”: Cum s-a împotmolit motorul economic al Europei de Rusia și China. Criza Volkswagen, doar vârful icebergului
Germania este „kaput”: Cum s-a împotmolit motorul economic al Europei de Rusia și China. Criza...
Reacția lui Călin Georgescu la posibilitatea anulării primului tur al alegerilor prezidențiale
Reacția lui Călin Georgescu la posibilitatea anulării primului tur al alegerilor prezidențiale
Poți să depășești prin dreapta un vehicul care circulă pe banda 2? Care sunt regulile de depășire
Poți să depășești prin dreapta un vehicul care circulă pe banda 2? Care sunt regulile...
Daniela Iliescu, schimbare radicală de look! Cum arată acum soția lui Culiță Sterp
Daniela Iliescu, schimbare radicală de look! Cum arată acum soția lui Culiță Sterp
VIDEO ”Scoateți capacul! Dați-mi fata înapoi!” Imagini zdrobitoare de la mormântul Andreei Cuciuc! Mama sa a fost cărată pe brațe afară din cimitir
VIDEO ”Scoateți capacul! Dați-mi fata înapoi!” Imagini zdrobitoare de la mormântul Andreei Cuciuc! Mama sa...
Gabriela Cristea, declarații emoționante despre cele două sarcini realizate prin cezariană. “Fetele mele au văzut operația pe care o am și știu exact la ce a folosit operația aceea.”
Gabriela Cristea, declarații emoționante despre cele două sarcini realizate prin cezariană. “Fetele mele au văzut...
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Politolog şi cercetător la Zurich: Anularea alegerilor de către CCR ar avea un efect
Politolog şi cercetător la Zurich: Anularea alegerilor de către CCR ar avea un efect "absolut...
BANCUL ZILEI. Profesoara către Bulă: -Măi puturosule, cum poţi să dormi la mine la oră?
BANCUL ZILEI. Profesoara către Bulă: -Măi puturosule, cum poţi să dormi la mine la oră?
Lidl surprinde cu două produse Parkside: Investiții de neratat pentru confortul casei tale!
Lidl surprinde cu două produse Parkside: Investiții de neratat pentru confortul casei tale!
COMOARĂ găsită pe Marte! Cât de repede poate fi adusă pe Pământ?
COMOARĂ găsită pe Marte! Cât de repede poate fi adusă pe Pământ?
Ce avere are, de fapt, Elena Lasconi: ”șapte terenuri, trei apartamente...”Iar surpriza vine abia acum: ”Am un...” Continuarea e complet neașteptată
Ce avere are, de fapt, Elena Lasconi: ”șapte terenuri, trei apartamente...”Iar surpriza vine abia acum:...
Patru nativi care intră sub protecția astrelor. Luna decembrie le va aduce bani cu nemiluita și deplasări în străinătate
Patru nativi care intră sub protecția astrelor. Luna decembrie le va aduce bani cu nemiluita...
Cele mai simple metode de a scăpa de condensul de pe geamurile termopane. Ce ar trebui să faci, de fapt, pe timpul iernii
Cele mai simple metode de a scăpa de condensul de pe geamurile termopane. Ce ar...
CCR îl va elimina pe Călin Georgescu din alegeri? Decizia așteptată de toată România
CCR îl va elimina pe Călin Georgescu din alegeri? Decizia așteptată de toată România
Sorin Ovidiu Vîntu o DISTRUGE pe Elena Lasconi: ‘O PROASTĂ!  Îmi cer scuze de la toate femeile din țara asta’
Sorin Ovidiu Vîntu o DISTRUGE pe Elena Lasconi: ‘O PROASTĂ! Îmi cer scuze de la...
Mario & Luigi Brothership Review: când e frate lângă frate
Mario & Luigi Brothership Review: când e frate lângă frate
AUR a votat împotriva Comisiei condusă de Ursula von der Leyen
AUR a votat împotriva Comisiei condusă de Ursula von der Leyen
A explodat bomba: Călin Georgescu nu e cine credeţi! Oamenii din spate și legăturile cu Rusia
A explodat bomba: Călin Georgescu nu e cine credeţi! Oamenii din spate și legăturile cu...
Adriana Bahmuțeanu a deschis dosar penal pentru a-și putea vedea copiii
Adriana Bahmuțeanu a deschis dosar penal pentru a-și putea vedea copiii
Pensionarii din România ale căror pensii vor crește cu 240 lei, începând cu 1 ianuarie 2025
Pensionarii din România ale căror pensii vor crește cu 240 lei, începând cu 1 ianuarie...
Ce a putut spune fiica lui Leonard Doroftei despre iubitul său şi reacţia părinţilor: Tata este un om foarte calm
Ce a putut spune fiica lui Leonard Doroftei despre iubitul său şi reacţia părinţilor: Tata...
Ce semnifică simbolul care apare în videoclipurile lui Călin Georgescu. Este mai mult decât un obiect de decor
Ce semnifică simbolul care apare în videoclipurile lui Călin Georgescu. Este mai mult decât un...
Alex Velea, despre secretul unei relații fericite și de lungă durată:
Alex Velea, despre secretul unei relații fericite și de lungă durată: "Trebuie să știi să...
Lidl bagă la raft de joi, 28 noiembrie, trei produse Cămara Noastră pe care mulți români și le doresc. Sunt la ofertă și se vor vinde imediat
Lidl bagă la raft de joi, 28 noiembrie, trei produse Cămara Noastră pe care mulți...
Ce să plantezi în decembrie în grădină ca să ai recoltă bună la primăvară. Secretele grădinarilor cu experiență
Ce să plantezi în decembrie în grădină ca să ai recoltă bună la primăvară. Secretele...
Mirela Vaida a vorbit cu lacrimi în ochi despre momentul în care a fost atacată cu un bolovan, în direct: „Dacă a fost un avertisment…”
Mirela Vaida a vorbit cu lacrimi în ochi despre momentul în care a fost atacată...
×